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François Collart Dutilleul, Directeur de Lascaux, Professeur à l’Université de Nantes, membre de l’Institut universitaire de France |
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Le Programme Lascaux nous renvoie à l’un des besoins fondamentaux des Êtres humains depuis les origines. Il renvoie l’Humanité à son passé le plus lointain.
On peut imaginer qu’après des millions d’années d’évolution durant lesquelles la vie pré–humaine et humaine était centrée sur la quête de nourriture, est venu un temps où les Homo Sapiens, en apprenant à dominer et maîtriser les moyens de leur alimentation, ont su mettre peu à peu cette quête à distance et créer ainsi un espace pour le développement d’une culture et d’une organisation sociale.
Lascaux est ici pris comme un symbole du passage de la maîtrise de l’alimentation du corps à celle de l’alimentation de l’esprit, passage d’un processus d’hominisation à un processus d’humanisation. Lascaux symbolise ainsi l’aptitude de l’être humain à maîtriser son besoin fondamental de s’alimenter et d’alimenter le ou les groupes sociaux et familiaux dans lesquels il vit.
Lorsque près d’un milliard de personnes sur Terre ne mangent pas à leur faim et que des centaines de millions d’autres ont une alimentation déréglée ou déséquilibrée, le symbole Lascaux a peut–être quelque chose à nous dire ; mais quoi ?
Essayer de mettre en questions les problèmes relatifs à l’alimentation, d’en chercher les causes juridiques et de fournir des éléments de réponses, voilà dessinés en quelques traits les buts du Programme Lascaux.
Nous sommes bien évidemment heureux d’accueillir vos propres réflexions et interrogations. N’hésitez pas, par conséquent, à nous contacter pour nous en faire part.
